1142/10000 4月20 日分 5/6記 2023
今日は、
■『ごちそうさまダイアリーfor DIET』の
テキストの編集の続きです。
≪『ごちそうさまダイアリーfor DIET』副読本～その③≫
◆ご飯をおいしくうまくいただくには
◎ お膳をして、
たべものにありがとうして
とっておきのお皿、お椀、カップを出して
自分をもおもてなししましょう。
食器のサイズを一回り小さくするのも◎ですよ。
◎ 頂く順序は、心がけましょう。
①野菜 ②タンパク質 ③ 汁物 ④炭水化物
血糖値を爆上げしない穏やかな食べ方です。
・午後はなるべく炭水化物を控えます
② 和食中心にすると、腸内環境が整って自律神経が安定するので
ラクですよ。
❝まごわやさしい❞ってお聞きになったことありますか？
ま＝ 豆 豆腐 揚げ 納豆 テンペ 味噌
ご＝ ゴマ くるみ 栗 ぎんなん、ナッツ、種
わ＝ わかめ ひじき 昆布 海苔 モズクなどの海藻
や＝ 緑黄色野菜 単色野菜 根菜類
さ＝ 魚 貝 エビ
し＝ 椎茸 きのこ
い＝ 芋類
◎ 繊維質は積極的に摂りましょう
繊維質は、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン・ミネラルとともに
第５の栄養素ともいわれています。
腸内の善玉菌の栄養源、腸の排毒、掃除係をしてくれます。
葉物などの野菜、海藻、キノコ、
中でもごぼう、ヒジキ、切干大根はパワフル、
繊維質はダイエットの強い味方です。
どうしても間食したくなったら、
繊維質はグッド、こんにゃくも◎
◎ いつもいつも、『まごわやさしい』和食、とうわけにもいかない
ときありますよね。 我慢は禁物！
ピザ、ハンバーグ、カレー、ラーメン、焼き肉、
ケーキに羊羹、まんじゅう ドーナツ
おいしいですよね！ いくらでもたべれちゃう、
油と砂糖が一緒になってる～最悪、
身体にワルイものっておいしいんですよね、でも
二日は続けないほうが無難です。
そのままずるずると行っちゃいかねませんから。
一週間に2回とか決めちゃいましょう。
◎ 今日は、コンビニ、スーパーで、そそられますよね、
何もしなくてもすぐ食べられる
ご飯つくるには疲れちゃった あるある！
揚げ物が多いのでそこは控えめに、ね。
野菜を多めに添えましょう。
ときにはラクちんしましょう。
なるべく安全なお総菜屋さん、お弁当屋さんを
リサーチしておくのも◎ですよね。
◎ さて、肝心なことがありました、
一日どれくらい食べていいのだろうか？
基礎代謝量を参考にしましょう
基礎代謝とは、覚醒状態の生命活動を維持するために生体で自動的に行われている活 動における必要最低限のエネルギーのことである。
相当するエネルギー量は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、1日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリーとされている。 （Wikipedia）
このサイトで計算してもらえますよ。
https://keisan.casio.jp/exec/system/1161228736
・一日に15ポイント頂くとすると
タンパク質６ポイント、炭水化物６ポイント
残りを野菜で といった感じになります
摂取ポイントは、個人差がありますから、からだに聞きながら
調節しましょう。
主治医の先生、ジムのトレーナーさんにたずねましょう。
無理は禁物、頑張りすぎると後で来ちゃいますよ。
◎ あ、大切なことがありました！
何といっても、楽しくいただきましょう！
気のおけないなかまとほんとにうまいものを
いっしょにいただく
これって、言うことなし、
まさに生きる喜び！だと思いませんか？
今は家族そろってっては難しい世相とのこと
私も一人暮らしが長く、その前も
わさわさといつもせわしくて団らんした覚えがないくらい
申し訳ないさびしい気持ちになります。なので、
誘われるとほいほい 出かけて至福の時を過ごします。
大谷翔平選手のお母さんはいつも手作り、週末には鍋物などで家族でわいわい、
今、大谷選手は、殆ど自炊なんですって。
みんなで食べるときは、つい食べすぎ、それもいいじゃないですか、
でも、自分の食べる分をお皿にとって
カロリーをザっと計算して頂くのもオツなもんですよ。
また気が付いたら、ステップメールでお伝えしましょう。
⤵ 前回と同じく、3月山形県最上郡にて。その日はおかみさんのバースデーでした。
いくらでも話が飛び出し話は尽きないのでした。
