1024/10000 2022 2月 25 日 金曜日
毎週金曜日は、◆台所大事
食を中心に、衣と住も。浪費を抑える暮らしの工夫も。
◆ウクライナにロシア軍が侵攻、戦争が始まった、
爆撃、逃げる車の列、隣国ポーランドに逃げる人々の列、
チェルノブイリ原発にも侵攻、放射能値が上がっている・・
今度の侵攻だけでなく、シリアも何年も前から
ひどいことになっている。
何事もない私たちの暮らし、
戦争を起こされたら、台所どころでない、
逃げるのに精いっぱい、
我が家の仏壇の下の引き出しには
袋に入った『父の髪の毛と爪』がしまってあった。
空襲に備えた形見用である。
戦後70年、この国には戦争なんてないのが当たり前
この空気の中で息をしてきた。
その間にやっておくべきことがあったとも知らずに
知ろうともせずに。
ロシア国内でも反戦デモ、反戦表明が相次いている
反戦デモが世界中に広がっている。
今、ロシア大使館前でも抗議行動が行われている。
ここ帯広でも、キンロクハンの人々が
訴えているに違いない。
(転倒防止のため私は不参加、すみません)
❝だから日本も戦争できる国にしないと駄目だ❞
とならないようにしなくてはならない。
交渉力、知力と胆力それに存在感のある政治家が必要だ。
◆さて、気を取り直して、今日の本題
3月の野菜のことです。
あと3日で3月、台所の3月は野菜が大問題、
越冬野菜、囲いましたか？まだありますか？
我が家は、息子の嫁さんのお母さんから
電話があって、
野菜いる？ な～い、ほしい、玉ねぎも
とかリクエストすると
親しい親戚の農家さんの貯蔵庫から
持ってきてくれるのですよ。
恵まれてますでしょう？
それが美味しいのです、
低温貯蔵庫があるんですって！
ひとり暮らしの我が家は 一挙に野菜長者に！
芋、ニンジン、玉ねぎ、紫玉ねぎ、大根、長芋
白菜、キャベツに長ネギ。
米食べないで野菜が主食に、
そんな気分です。
白菜が来たので、キムチが食べたくなって
キムチの素を買って来ました。
大きなキャベツの葉っぱと一緒に
刻んで漬け込みました。
明日からキムチが食べられます。
キャベツの中から盛り上がっている
いのちの息吹き、春近し！
今年は、寒干大根、3回作りました。
一番手は干しあがっています。
大豆と醤油漬けにしようかな。
これは去年のを甘辛く炊いたのです。
大根、切って干した手間、寒の日々、
ムシが湧かないように冷蔵庫で保存、
水に戻して、しぼって切って
ストーブの上で焦がさないように、
炊きあがったときに湧き上がるうれしい気持ち、
全部頂くわけです。
こんなどうと言うことのない日々が
戦争で金儲けができる人に壊されるのは
まっぴらごめんですよ。