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毎週土曜日の朝は、NHK-FMで “WEEKEND SUNSHINE” に続いて “世界の快適音楽セレクション”を聞きながらまったりすることにしています。
今週もまったり気分は二分の一くらい、繕いものをしながら耳を傾けるもとのペースに戻したいです。今日は、大好きなクリッシー・ハインドが数曲かかってそれだけでも満足です。
ま、聞き逃しでも聞けるようになってますけど、やっぱりリアル・タイムで聞きたいです。
☆ ＝今週の特集・バジル・ソース！＝
バジル・ソース、２回に分けて作りました。
１回目はナッツを食べてしまってケチったのでイマイチでした。
2回目は、ナッツをフンパツ大袋でゲット、食べないようにして
バシルを刈ってきました。
刈ったら即、↓ 最終段階です。フード・プロセッサーはバジル・ソースのために息子が買ってくれました。オリーブオイルが足りなかったので米油を少々足してと・・・
あっという間に出来上がり！
今年の進歩、ジップロックに板にして冷凍です。去年までは、“きなごろも”（ここ十勝の代表銘菓です）の小さいケースなどをとっておいて小分けしてけっこう手間でした。
来季の課題 ①フード・プロセッサーで一回でやろうとしない。小分けして何回かに分ける。グリーンが鮮やかなままで冷凍できる ② 収穫は晴れの続いた日に。今年は雨のせいか、シャープな香りが薄いかな。
バジル・ソース、あなどれません。片付けが一仕事。スパゲッティにしたのですけれど、お疲れモードで写真はソースのみです。
☆ 今年はシシトウが我が家としては鈴なりで、シシトウ満喫です・
ヒット・メニューは素揚げです。おなか一杯食べました。そろそろ終わりです。
シシトウお膳です。ネギを入れて小麦粉と玄米粉を練って伸ばして揚げたのにバジル・ソースです。七味は、長野の善光寺のが生協にあったよと帯広の息子に聞いて買ってきました。うれしい！
☆ オシロイバナの黄色が一本残っていてくれたのでほっとしています。今年はオシロイバナの当たり年！雨もよいの天気のせいかな？勢いも盛り上がり花もひときわ大きく見事です。雨が上がったら要支柱です。
☆ 明日の日曜日は、仲良しの友達のお別れ会です。千日草の花束を手向けます。好きだったブルーのリボンもありました。ヘブンリー・ブルー、ブルー・ウイングを持って行けないのが残念です。
