毎週月曜日は、🔷小さなビジネスを始める、にあたってのあれこれです。
今日は、
『極楽寿司』さんのことを書きます。
11月の30日にご馳走にあずかったのです。
至福でした。
☆ 『極楽寿司』さんは、大将桑添さん、新得の、宇井農場の娘さんの野の子ちゃんの婿さんです。
宇井農場は、無農薬有機農業30年以上、ブランド野菜の生産者です。もちろんものすごくうまい野菜です。
☆ 『極楽寿司』さんは、呼ばれたところで寿司を握る出前専門のお寿司屋さんなのです。。
「呼ばれるのは十勝管内中心?」
「全国だよ」
「ネタは現地調達？」
「北海道から送ってるよ」
☆ すごいですねえ！
こっちに来て週一で始めて何年になるかな？
金土日は半年先迄うまっているそうです。
☆ ベジタブルのベジ寿司もあります。大評判です。大変手間がかかるそうです。
さらにスゴいのが、巻き寿司全国一の腕前です。キティちゃん、パンダ、何でもござれ!
「辰年には龍を?」
「そうだね、仕込みに時間かかるけどね」
☆ 数ヵ月前から取材が入っていて、ある超有名番組で近々全国放送されるそうです。まだ公開できないので注目していて下さいね。
☆ 管理栄養士の野の子ちゃんは、お産の後で今回は大将ひとりでした。
☆ 大将から感じるのは、
ザ・職人の有りようです。
修練に支えられた 簡潔な所作、配慮、自信と誇り。
シンプルで静かです。押し付けがましさとは無縁です。
ケバイコマーシャルいらないですね。
☆ 目標を達成するには、すでに成功している人に会うこと、お付き合いすることという原則があります。
またひとり、お手本の方が増えました。
そして、友達のところで商売繁盛しているのってうれしいものですね。
さて、『しうこばーばの自分史講座』の進捗は、
★ 11月21日に、一回目の集まり、読書会をやりました。とにもかくにも出来ました。
＋『しうこばーばの自分史講座』のページを別に作ろうか、と思っています。
＋１月には、読書会の2回目と、初級講座を始めようと算段しています。
12月は、イベントは
休みにして、片付け、整理と編集に加えて、準クラウドファンディングの思案、文案です。
どうしても、『自分史活用協議会』さんの自分史講座に行きたいのです。
☆ いつもこのブログを見て下さってありがとうございます!
今月もよろしくお願いします。
