968/10000 12月31日金曜日
毎週金曜日は、◆台所大事
食を中心に、衣と住のことも。
浪費を抑える
暮らしの工夫についても書きますね。
今日は大晦日。
皆さま 年越しの準備はいかがですか？
お済みですか？
我が家は昨日から台所にへばりついてます。
途中で買い忘れた干ぴょうを
買いに行ったりしながら、
昨日から一心不乱につくりました。
できあがった品目は・・・
① 昆布巻き 鰊牛蒡人参
② うま煮 蓮根牛蒡里芋高野豆腐椎茸鶏肉なると最後に人参
ほぼひとつづつ炊きます。
③ きんぴらごぼう
④ 煮干しに砂糖を絡めたの+白ごま
⑤ 黒豆
⑦ 豆乳南瓜寒天
豆乳と南瓜を一緒にしてしまいました
豆乳もつくりました。
⑧ ゴマ豆腐
これは初挑戦！上を平らにする方法が？でした。
⑨ 赤カブの酢漬け
⑩ 赤カブの塩もみ
⑪ 大根と人参のなます
⑫ 蓮根の酢漬け
⑬ コールスロー
⑭ ポテトサラダ マヨネーズも作りました
⑮ ザンギと長いものフライ
これは一番最後になります。
⑯ 手羽元の照り煮
ことこと煮るだけ
⑰ 焼き豚
昆布巻きと一緒に似てしまいました
⑱ 紅白かまぼこと伊達巻（切っただけ）
⑲ ほうれん草の、今年はおひたし+花鰹
今年作らなかったのは
・ニンジンの白和え
オニグルミをほじる時間がなかったので
・ひたし豆と寒干し大根の醤油漬け
浸し豆が手に入らなかったので
あんこは炊きました。
年々規模が縮小して5年前と比べたら
量は４分の一くらいになってます。
年相応ですね。
何時も大晦日にお届けする分を
折詰に詰めました。
我が家のは明日の元旦に詰めます。
ふううう、お疲れさん。
たいへんよくよくできました。
なかなか人任せにする気になりません。